Ambiente descontraído e comida de qualidade na orla da Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Destaque pars o Carpaccio de salmão, bolinhos de aipim com catupiry e camarão, salmão com risoto de catupiry, filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos, raviolli de camarão com molho de manga e gengibre, filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre, pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão e Brownie Sandwich.
Para começar, o tradicional carpaccio de salmão ou uma porção de bolinhos de aipim com catupiry e camarão. Em seguida, uma boa dica é provar o salmão com risoto de catupiry, aromatizado com raspas de limão e açafrão ou o filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos. “Temos clientes que conferem se têm mesmo os 40 dentes de alho na picanha. Quando, por um acaso, não tem a quantidade anunciada eu corro pra cozinha e pego os que estão faltando”, brinca João, que cuida pessoalmente de cada receita.
Especiarias e ervas aromáticas ganharam destaque no cardápio elaborado com cuidado para agradar até os comensais mais exigentes. O gengibre aparece em combinações apetitosas como o raviolli de camarão com molho de manga e gengibre e o Filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre. Apesar de não ser especializado em comida italiana, o Nativo não deixa a desejar quando o assunto é massa. A pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão, e a de skitake, com alho poró, são um sucesso.
As sobremesas são um capítulo à parte. É difícil escolher entre um dos três tipos de brownie oferecidos. Os clientes podem optar pela versão clássica, com sorvete de creme e calda de chocolate, ou experimentar a versão que leva o nome da casa, coberto com banana caramelizada, sorvete de canela com mel e avelãs picadas. A última opção de brownie tem um nome sugestivo – Brownie Sandwich – e é recheada com doce de leite, coberto com sorvete de creme, calda de chocolate e uma dose de licor. De comer rezando!
Nativo Bar e Restaurante, Avenida Lucio Costa, João Brito, Christiane Torloni, Ignácio Coqueiro, Raul Gazolla, Rio de Janeiro, Barra da Tijuca, Orla, Chef, Gastronomia, Carpaccio de salmão, bolinhos de aipim com catupiry e camarão, salmão com risoto de catupiry, filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos, raviolli de camarão com molho de manga e gengibre, filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre, pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão e Brownie Sandwich
Nativo | Bar e restaurante
Nativo Bar e Restaurante
Ambiente descontraído e comida de qualidade na orla da Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Destaque pars o Carpaccio de salmão, bolinhos de aipim com catupiry e camarão, salmão com risoto de catupiry, filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos, raviolli de camarão com molho de manga e gengibre, filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre, pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão e Brownie Sandwich.
Para começar, o tradicional carpaccio de salmão ou uma porção de bolinhos de aipim com catupiry e camarão. Em seguida, uma boa dica é provar o salmão com risoto de catupiry, aromatizado com raspas de limão e açafrão ou o filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos. “Temos clientes que conferem se têm mesmo os 40 dentes de alho na picanha. Quando, por um acaso, não tem a quantidade anunciada eu corro pra cozinha e pego os que estão faltando”, brinca João, que cuida pessoalmente de cada receita.
Especiarias e ervas aromáticas ganharam destaque no cardápio elaborado com cuidado para agradar até os comensais mais exigentes. O gengibre aparece em combinações apetitosas como o raviolli de camarão com molho de manga e gengibre e o Filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre. Apesar de não ser especializado em comida italiana, o Nativo não deixa a desejar quando o assunto é massa. A pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão, e a de skitake, com alho poró, são um sucesso.
As sobremesas são um capítulo à parte. É difícil escolher entre um dos três tipos de brownie oferecidos. Os clientes podem optar pela versão clássica, com sorvete de creme e calda de chocolate, ou experimentar a versão que leva o nome da casa, coberto com banana caramelizada, sorvete de canela com mel e avelãs picadas. A última opção de brownie tem um nome sugestivo – Brownie Sandwich – e é recheada com doce de leite, coberto com sorvete de creme, calda de chocolate e uma dose de licor. De comer rezando!
Nativo Bar e Restaurante, Avenida Lucio Costa, João Brito, Christiane Torloni, Ignácio Coqueiro, Raul Gazolla, Rio de Janeiro, Barra da Tijuca, Orla, Chef, Gastronomia, Carpaccio de salmão, bolinhos de aipim com catupiry e camarão, salmão com risoto de catupiry, filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos, raviolli de camarão com molho de manga e gengibre, filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre, pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão e Brownie Sandwich
Um cardápio diversificado, com várias delícias. Escolha as suas!
Clique nos pratos sublinhados para ver suas fotos.
Fotos: Robert Ziehe
Entradas
Carpaccio de Carne
Carpaccio de Salmão
Lula Frita
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Aipim
Filé Mignon Acebolado
Buffet de Frios a quilo
Queijo fundido
Acompanha nachos importados
Tradicional
Mix de Queijos Gratinados
Alho
Champignon
Carne Seca com Cebola
Cesta de nachos
Saladas
Tropical
Alface americana, rúcula, manga em lascas, kani, gergelim e molho mostarda e mel.
Da Praia
Brócolis com Frango e Palmito, azeitona preta, ao molho de iogurte com hortelã e limão.
Caprese Romana
Mussarela de búfala com tomate seco temperado servido com alface romana, rúcula e molho vinagrete.
Salada Nativo
Mix de folhas servido com molho de damasco e queijo brie assado.
Caesar
Alface romana com o tradicional molho Caeser, croutons de alho e queijo parmesão.
Caesar com Frango
Salmão Defumado Feito de carpaccio de salmão, folhas variadas e molho vinagrete com alcaparras.
Frutos do mar
Salmão Nativo
Incomparável! Salmão alto grelhado com risoto de catupiry, aromatizado com raspas de limão e açafrão.
Salmão Kamikaze
Se a solução é comer, então nos mantemos com prazer de comer bem. Peça filet de salmão grelhado por fora e in natura por dentro ao molho teryaki, shitake e alho poró. Isso é só o começo! Depois pergunte pelos doces
Salmão da Praia
Irresistível! Salmão alto grelhado ao molho de manga com arroz de limão e crisps de alho-poró.
Frango Iluminado
Filé de frango grelhado em pedras vulcânicas, mergulhado em molho de iogurte, mostarda e mel silvestre. Acompanha arroz integral e cenoura sautê.
Frango à Caprese
É claro que pensamos em sua dieta! Pode comer o frango grelhado ao lado de arroz integral e mussarela de búfala quente com tomate assado que não engordará nem um grama. Pode acreditar. Quer a balança?
Frango Grelhado
Com salada verde e um molho de sua escolha.
Carnes
Filé com Salada
Escolha uma das nossas saladas verdes com filé mignon de sua preferência.
Bife da Praia
Considerada a melhor carne de boi do mundo. Depois disso, falar o quê de uma carne nobre, grelhada e servida com molho de ervas, batata noisette e arroz primavera? É bater cabeça e pronto!
Picanha 40 Alhos
Parece até fábula, mas é pura verdade. Um nobilíssimo filé de picanha muito bem acompanhado de batatas da família noisette, cobertos com molho de 40 alhos e arroz branco. Não é aconselhável para vampiros.
Filé ao Molho Negro
Consegue imaginar um medalhão de filé ao molho de cerveja preta e aceto balsâmico servido com batata gratinada? Não?! Então coma e entenderá.
Filé do Italiano
Magia che ti fa bene. É tutto di prima qualitá. Medalhão de filé ao molho funghi servido com farfale. Dio mio!
Picadinho Carioca
Ser Carioca é...comer cubos de filé com banana flambê, arroz branco e ovo pouchê. Ser Carioca é...fazer rima de qualquer coisa. Ser Carioca é... sei lá, tanta coisa.
Filé de Palma
Prato chique e light. Filé mignon grelhado servido com palmito, brócolis e molho de ervas. Todos os ingredientes do prazer sem nenhuma culpa.
Filé do Japonês
Nem só de sushi vive o Japonês. Filé mignon grelhado com molho shoyu, shitake, gengibre, servido com lingüini na manteiga.
Filé Nativo
Já é! Esse tempero Carioca que mistura filé mignon ao molho de vinho com champignon e arroz à piamontese gratinado, é sinistro. Puro suíngue da lata.
Filé com Fritas
Massas
Fettucini Parisiense
Um prato para todos os momentos.
Dr. Paillard
Marque agora sua consulta com esse badalado doutor. E se ele receitar filé mignon bem batido coberto por Fettucine ao molho Alfredo. Coma tudo e indique aos amigos, porque o doutor sabe o que é bom pra todos.
Gamberi Saint Barth
Isso é coisa fina. Preste atenção: Lingüini de braço dado com camarões flambados no azeite desfilam acompanhados de ervas finas, acafrão e champignon.
Entre Nessa Onda
Lingüni ao molho de natas com funghi secchi e tiras de filé mignon.
Ah... Penne que acabou!!!
Saboroso penne ao molho pomodoro e mussarela de búfala.
Sobremesas
Gateau Redondo
Pequeno bolo de chocolate quente servido com sorvete de creme (Tempo de preparo: 20 min.).
Brownie
Quase famoso, porém humilde. Bolo de chocolate quente com bola de sorvete de creme, calda de chocolate.
Brownie Nativo
Para quem gosta de fortes emoções. Brownie de chocolate coberto com banana caramelizada, sorvete de canela com mel e avelãs picadas.
Brownie Sandwich
Indiscutivelmente o melhor da Cidade. Recheado de doce de leite, coberto com sorvete de creme, calda de chocolate e uma dose de licor.
