Nativo Bar e Restaurante

Ambiente descontraído e comida de qualidade na orla da Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Destaque pars o Carpaccio de salmão, bolinhos de aipim com catupiry e camarão, salmão com risoto de catupiry, filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos, raviolli de camarão com molho de manga e gengibre, filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre, pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão e Brownie Sandwich.

Para começar, o tradicional carpaccio de salmão ou uma porção de bolinhos de aipim com catupiry e camarão. Em seguida, uma boa dica é provar o salmão com risoto de catupiry, aromatizado com raspas de limão e açafrão ou o filé de picanha acompanhado de batatas noisettes coberto com molho de 40 alhos. “Temos clientes que conferem se têm mesmo os 40 dentes de alho na picanha. Quando, por um acaso, não tem a quantidade anunciada eu corro pra cozinha e pego os que estão faltando”, brinca João, que cuida pessoalmente de cada receita. Especiarias e ervas aromáticas ganharam destaque no cardápio elaborado com cuidado para agradar até os comensais mais exigentes. O gengibre aparece em combinações apetitosas como o raviolli de camarão com molho de manga e gengibre e o Filé Japonês, grelhado com molho shoyo, shitake, e gengibre. Apesar de não ser especializado em comida italiana, o Nativo não deixa a desejar quando o assunto é massa. A pizza vegetariana, com berinjela, abobrinha e pimentão, e a de skitake, com alho poró, são um sucesso. As sobremesas são um capítulo à parte. É difícil escolher entre um dos três tipos de brownie oferecidos. Os clientes podem optar pela versão clássica, com sorvete de creme e calda de chocolate, ou experimentar a versão que leva o nome da casa, coberto com banana caramelizada, sorvete de canela com mel e avelãs picadas. A última opção de brownie tem um nome sugestivo – Brownie Sandwich – e é recheada com doce de leite, coberto com sorvete de creme, calda de chocolate e uma dose de licor. De comer rezando!